Gred makanan natrium alginat

CAS No.:9005-38-3 (9005-40-7)

Kod HS: 39131000

Spesifikasi: FCC/E401

Pembungkusan: 25kg beg/gendang/kadbod

Natrium alginat adalah sejenis polysaccharide yang diekstrak dari kelp - seperti phaeophyceae; Dibentuk oleh - l - asid mannuronik (M Seksyen) dan - d - asid guluronic (g seksyen) yang disambungkan melalui ikatan 1, 4-glucosidic. Ia ditunjukkan serbuk kuning putih atau muda, tidak berbau dan tidak enak.

Formula molekul: (C6H7O6NA) n

1. Penebalan: Natrium alginat boleh dibubarkan dengan mudah di dalam air dan membentuk penyelesaian dengan kelikatan yang tinggi. Ia digunakan secara meluas sebagai agen penebalan dalam makanan, bahan kimia harian dan industri lain.
2. Gelling: Apabila natrium alginat bertemu dengan tindakan pertukaran kalsium ion berlaku dengan cepat untuk membentuk gel, dan gel adalah anti - kebolehubahan. Gel alginat g yang tinggi adalah krispness tetapi banyak rigider, manakala gel alginat yang tinggi mempunyai harta yang bertentangan, flexibler dengan ketegaran yang kurang. Kekuatan gel yang berbeza yang dibuat oleh perkadaran yang berbeza. Dengan gel yang berbeza, alginat boleh digunakan untuk perbezaan makanan yang ditiru, bahan perubatan, topeng muka, agen rawatan air, clingfilm dll.

1. Makanan: Produk Daging, Bakery; jem; produk tenusu; minuman; Makanan bionik, dll.
2. Kosmetik: topeng muka; topeng mata; krim dll.
3. Perubatan: Bahan kesan pergigian; ubat pelepasan yang berterusan dan terkawal; penggantungan lisan; pembalut perubatan dll.