Penerangan Fizikal & Kimia

Cas No.: 77-92-9

Nama Produk: Gred Makanan Asid Citric Anhydrous
Formula kimia: C6H8O7

Assay: 99.5%-101.0%
Cas No.: 77-92-9
MF: C6H8O7
MW: 192.122
Kehidupan Shelf: 2 tahun
Penampilan & Bau: serbuk kristal tanpa warna atau putih, tidak berbau
Kualiti: BP2009, USP32, FCC7, E330, JSFA8.0, GB2007
Penyimpanan: disimpan dalam dilindungi dari tempat cahaya, kering dan sejuk
Saiz parti: 10-30mesh, 20-40mesh, 30-100mesh

Gred Makanan BP / USP / E330 Asid Citric Anhydrous

Asid sitrik terutamanya digunakan sebagai agen perasa, pengawet dan ejen antistal dalam industri makanan dan minuman. Asid sitrik juga boleh digunakan sebagai antioksidan, plasticizer, detergen dalam industri kimia, kosmetik dan detergen.

Asid sitrik adalah asid organik yang penting. Ia adalah kristal yang tidak berwarna, tidak berbau, mempunyai rasa masam yang kuat, mudah larut dalam air, dan merupakan pengawet semulajadi dan bahan tambahan makanan. Terdapat dua jenis: anhydrous dan monohydrate.

Spesifikasi Teknikal

Item	Spesifikasi	Hasil
Penampilan	Kristal tidak berwarna atau putih	Kristal tidak berwarna atau putih
Pengenalpastian	Mematuhi ujian had	Menyesuaikan diri
Kejelasan & warna penyelesaian	Ujian lulus	Ujian lulus
Kesucian	99.5~101.0%	99.94%
Kelembapan	< 1.0%	0.14%
Abu sulfat	Kurang daripada atau sama dengan 0.05%	0.01%
Sulfat	Kurang daripada atau sama dengan 150ppm	<150ppm
Asid oksalik	Kurang dari atau sama dengan 100ppm	<100ppm
Logam berat	Kurang dari atau sama dengan 5ppm	<5ppm
Bahan yang mudah dikendalikan	Ujian lulus	Ujian lulus
Endotoxin bakteria	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Aluminium	Kurang daripada atau sama dengan 0.2ppm	<0.2ppm
Memimpin	Kurang daripada atau sama dengan 0.5ppm	<0.5ppm
Arsenik	Kurang daripada atau sama dengan 1ppm	< 1ppm
Merc ...	Kurang daripada atau sama dengan 1ppm	< 1ppm
Mesh	30-100mesh	Menyesuaikan diri
Kesimpulan: Selaras dengan BP/USP/FCC/E330