Penerangan Fizikal & Kimia

Monohydrate: CAS No.:5996-10-1;

Anhydrous Cas No.: CAS No.:50-99-7

Pengenalan Produk

Dextrose adalah sejenis kristal heksagon putih yang menggunakan kanji sebagai bahan mentah.

Selepas kanji jagung diubah menjadi sirap dextrose dengan menggunakan teknik enzim ganda, ia masih memerlukan proses seperti mengeluarkan residu, membuang warna, mengeluarkan garam melalui pertukaran ion -, kemudian melalui kepekatan, penghabluran, dehidrasi, pembungkusan, ECT.

Dextrose monohydrate adalah sejenis kristal heksagon putih yang menggunakan kanji sebagai bahan mentah. Ia digunakan sebagai pemanis.

Dextrose gred makanan digunakan secara meluas dalam semua jenis makanan dan minuman yang menggantikan sukrosa sebagai lebih manis dan sebagai bahan mentah di kilang farmaseutikal untuk menghasilkan vitamin C dan sorbitol, dan lain -lain.

Spesifikasi Teknikal

1. Monohydrate

Item	Standard
Penampilan	Granul kristal putih
Kelarutan	Bebas larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol
Ujian	99.5% min
Putaran optik	+52.6 darjah -+53.2 darjah
Kerugian pada pengeringan	10.0% max
Sulfur dioksida	0.002% max
Klorida	0.018% max
Sisa pencucuhan	0.1% max
Kanji	Ujian lulus
Memimpin	0.1mg/kg max
Arsenik	1mg/kg max
Jumlah bakteria kiraan	1000pcs/g max
Acuan dan ragi	100pcs/g max
Escherichia coli	Negatif

2. Anhydrous

Item ujian	Spesifikasi
Penerangan	Serbuk putih, kristal, dengan rasa manis, bebas larut dalam air, larut dalam alkohol.
Pengenalpastian	Menyesuaikan diri
Putaran optik tertentu	+52.5 darjah +53.3 darjah
Keasidan atau kealkalian	6.0g, 0.1M NaOH 0.15ml
Penampilan penyelesaian	Jelas, tidak berbau
Etanol kejelasan penyelesaian	Menyesuaikan diri
Klorida	Kurang daripada atau sama dengan 125ppm
Kandungan kelembapan	Kurang daripada atau sama dengan 1%
Sulfat	Kurang daripada atau sama dengan 200ppm
Abu sulfat	Kurang daripada atau sama dengan 0.1%
Kalsium	Kurang daripada atau sama dengan 200ppm
Barium	Menyesuaikan diri
Besi	Kurang daripada atau sama dengan 0.001%
Logam berat	Kurang dari atau sama dengan 5ppm
Memimpin	Kurang daripada atau sama dengan 0.5ppm
Arsenik	Kurang daripada atau sama dengan 1ppm
Jumlah kiraan plat	Kurang daripada atau sama dengan 1000pcs/g
Acuan dan ragi	Kurang daripada atau sama dengan 100pcs/g
E.coli	Negatif
Pyrogen	Negatif

Fungsi (gred makanan)

Dextrose secara langsung boleh dimakan dan boleh digunakan dalam confections, kek, minuman, biskut, makanan torrefied, ubat ubat jeli jeli dan produk madu untuk rasa yang lebih baik, kualiti dan kos rendah.
Bagi kek dan makanan yang torrefied, ia boleh menjadi lembut, dan memanjangkan hayat rak.
Serbuk dextrose boleh dibuang, ia boleh digunakan secara meluas dalam minuman dan makanan sejuk.
Serbuk ini digunakan dalam industri serat buatan.
Harta serbuk dextrose adalah serupa dengan sirap maltosa yang tinggi, supaya mudah diterima di pasaran.