Penerangan Fizikal & Kimia

CAS No.:5996-10-1

Nama lain:

Dextrose monohydrate, dextrose, cornsugar, grapesugar, bloodsugar

MF: C6H12O6

Einecs No.:200-075-1

Pengenalan Produk

Dextrose Mono (Dextrose Monohydrate) adalah sejenis kristal heksagon putih yang menggunakan kanji sebagai bahan mentah.

Selepas kanji jagung diubah menjadi sirap dextrose dengan menggunakan teknik enzim ganda, ia masih memerlukan proses seperti mengeluarkan residu, membuang warna, mengeluarkan garam melalui pertukaran ion -, kemudian melalui kepekatan, penghabluran, dehidrasi, pembungkusan, ECT.

Dextrose monohydrate adalah sejenis kristal heksagon putih yang menggunakan kanji sebagai bahan mentah. Ia digunakan sebagai pemanis.

Dextrose gred makanan digunakan secara meluas dalam semua jenis makanan dan minuman yang menggantikan sukrosa sebagai lebih manis dan sebagai bahan mentah di kilang farmaseutikal untuk menghasilkan vitamin C dan sorbitol, dan lain -lain.

Spesifikasi Teknikal

Item	Standard
Penampilan	Granul kristal putih
Kelarutan	Bebas larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol
Ujian	99.5% min
Putaran optik	+52.6 darjah -+53.2 darjah
Kerugian pada pengeringan	10.0% max
Sulfur dioksida	0.002% max
Klorida	0.018% max
Sisa pencucuhan	0.1% max
Kanji	Ujian lulus
Memimpin	0.1mg/kg max
Arsenik	1mg/kg max
Jumlah bakteria kiraan	1000pcs/g max
Acuan dan ragi	100pcs/g max
Escherichia coli	Negatif

Fungsi (gred makanan)

Dextrose Monohydrate boleh dimakan secara langsung dan boleh digunakan dalam Confections, Kek, Minuman, Biskut, Makanan Torrefied, Ubat Jam Jeli dan Produk Madu untuk Rasa yang Lebih Baik, Kualiti dan Kos Rendah.
Bagi kek dan makanan yang torrefied, ia boleh menjadi lembut, dan memanjangkan hayat rak.
Serbuk dextrose boleh dibuang, ia boleh digunakan secara meluas dalam minuman dan makanan sejuk.
Serbuk ini digunakan dalam industri serat buatan.
Harta serbuk dextrose adalah serupa dengan sirap maltosa yang tinggi, supaya mudah diterima di pasaran.