Penerangan Fizikal & Kimia

CAS No.:65-85-0

Nama -nama lain: Asid fenilformik

MF: C6H5COOH

EINECS No.:200-618-2

Gred: Makanan/Feed/Teknologi Pengawet Gred E210 Benzoic Acid

Pengenalan (Benzoic Acid CAS No.65-85-0)

Asid benzoik, C7H6O2 (atau C6H5COOH), adalah pepejal kristal tanpa warna dan asid karboksilik aromatik yang mudah. Nama itu berasal dari Gum Benzoin, yang dalam masa yang lama hanya sumbernya yang diketahui. Asid benzoik berlaku secara semulajadi di banyak tumbuhan dan berfungsi sebagai pertengahan dalam biosintesis banyak metabolit sekunder. Garam asid benzoik digunakan sebagai pengawet makanan dan asid benzoik adalah pendahulu penting bagi sintesis perindustrian banyak bahan organik yang lain. Garam dan ester asid benzoik dikenali sebagai benzoat.

Spesifikasi Teknikal

Item	Indeks
Kandungan	98-100.5%
Kerugian pada pengeringan	Kurang daripada atau sama dengan 0.5% selepas pengeringan selama tiga jam lebih daripada asid sulfurik
Julat lebur	121.5-123.5 darjah
Ph	Kira -kira 4 (penyelesaian dalam air)
Arsenik	Kurang dari atau sama dengan 3 ppm
Memimpin	Kurang daripada atau sama dengan 5 ppm
Mercury	Kurang daripada atau sama dengan 1 ppm
Logam berat (sebagai pb)	Kurang dari atau sama dengan 10 ppm
Abu sulfat	Kurang daripada atau sama dengan 0.05%
Ujian dan ujian sublimasi positif untuk benzoat	Berkelayakan dengan peraturan
Bahan -bahan yang mudah dioksidakan	Berkelayakan dengan peraturan
Asid Polycyclic	Ujian lulus
Sebatian organik berklorin	Kurang daripada atau sama dengan 300 ppm
Penampilan penyelesaian	Penjelasan, tidak berwarna
Kehidupan rak	2 tahun

Fungsi asid benzoik

Asid benzoik adalah pengawet makanan asid penting.
Biasanya digunakan sebagai deodoran atau pengawet. Ia juga digunakan sebagai pelindung aroma dalam minuman buah -buahan. Boleh digunakan sebagai wangian wangian dalam intipati aromaterapi. Juga boleh digunakan dalam coklat, lemon, oren, buah buah, kacang, mengekalkan dan perisa yang boleh dimakan. Ia juga biasa digunakan dalam perisa tembakau.
Digunakan sebagai reagen kimia dan pengawet.